Hele kip ontdooien
Aanbevolen
Koelkast
32½ – 44 uur
Veiligst
Koud water
2 – 2½ uur
Sneller
Magnetron
15 – 25 minuten
Snelst
Ontdooitijden voor Kleine kip (1200 gram)
Ontdooimethodes
Koelkast — stap voor stap
- Haal de kip uit de vriezer.
- Laat de kip in de originele verpakking.
- Leg op een groot bord of in een ovenschaal om dooivocht op te vangen.
- Zet onderin de koelkast (4–5 °C).
- Wacht tot de kip volledig ontdooid is — dit kan 1–2 dagen duren.
Let op:
- Laat een hele kip nooit op het aanrecht ontdooien.
- Voorkom dat dooivocht op andere producten lekt.
- Controleer of de holte ook volledig ontdooid is voordat je gaat bereiden.
Tips:
- Plan minstens 24 uur vooruit voor een hele kip.
Koud water — stap voor stap
- Verpak de kip in een waterdichte zak.
- Vul een grote kom of de gootsteen met koud kraanwater.
- Dompel de kip volledig onder.
- Ververs het water elke 30 minuten.
Let op:
- Gebruik nooit warm water.
- Bereid de kip direct na het ontdooien.
Tips:
- Gebruik een verzwaringsobject om de kip onder water te houden.
Magnetron — stap voor stap
- Verwijder alle verpakking.
- Leg de kip op een magnetronbestendig bord.
- Gebruik de ontdooistand of 30% vermogen.
- Draai de kip halverwege om.
- Controleer regelmatig of de buitenkant niet begint te garen.
Let op:
- Bereid de kip direct na het ontdooien.
- De buitenkant kan al gaar worden terwijl de binnenkant nog bevroren is.
Tips:
- Bedek de poten en vleugels met kleine stukjes aluminiumfolie om oververhitting te voorkomen (alleen bij magnetrons die dit toestaan).
Na het ontdooien van Hele kip
Houdbaarheid
1 dag
Bereid een hele kip binnen 1 dag na volledig ontdooien.
Opnieuw invriezen
- Rauw: ja, als ontdooid in de koelkast
- Bereid: ja
Bederfkenmerken
- Sterke, onaangename geur
- Slijmerig oppervlak onder de huid
- Groenige of grijze verkleuring
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om een hele kip te ontdooien in de koelkast?
Reken op 24 uur per 1–1,5 kg. Een gemiddelde kip van 1,5 kg heeft dus minstens 24 uur nodig.
Moet ik de holte controleren voor het bereiden?
Ja, steek een vinger in de holte om te voelen of er geen ijskristallen meer zitten. Een bevroren binnenkant zorgt voor ongelijkmatige bereiding.
Kan ik een hele kip ontdooien in de magnetron?
Dat kan bij kleinere kippen, maar het resultaat is wisselend. De koelkast is de aangeraden methode voor een heel gevogelte.